Wie viel wissen wir über Pilz?
Pilze sind ein übliches und köstliches Essen auf unserem Tisch, wie Sahne-Suppe, Nudeln, Sauce.
Essenspilze, die als Nahrungsmittel verwendet werden, stammen aus der Antike und haben auch eine lange Geschichte in der traditionellen Medizin, insbesondere in China.China ist reich an essbaren Pilzressourcen und ist eines der ersten Länder, das essbare Pilze anbaut und nutzt.
Medizinische Pilze oder Extrakte aus Pilzen, von denen angenommen wird, dass sie bei Krebsbekämpfung, Tumorbekämpfung, Blutdrucksenkung, Immunmodulation usw. wirksam sindEs ist daher nicht verwunderlich, dass Pilzextraktpräparate heutzutage so beliebt sind..
Es gibt einige gängige Arten von Extrakt aus Pilzen wie Reishi, Shiitake, Lion's Mane, Chaga, Maitake usw.
Aber heute werden wir über einen neuen Stern sprechen, auf dem L-Ergothionein steht.
Was ist L-Ergothionein?
L-Ergothionein (Ergothionein) ist ein Aminosäure-Derivat, das erstmals 1909 im Ergotpilz (Claviceps purpurea) entdeckt wurde.
Ergothionein kommt auch in verschiedenen Nahrungsquellen vor, darunter in bestimmten Pilzen wie Shiitake, Austern und Porcini sowie in einigen anderen Pflanzen- und Tierzellen.Menschen können Ergothionein nicht selbst synthetisieren, so daß sie von externen Quellen bezogen werden muß.
Wie funktioniert Ergothionein als Superstar?
Obwohl es bereits in Kosmetikprodukten zur Hautpflege verwendet wird, im Bereich der Ernährung und des Wohlbefindens,Wissenschaftler und Gesundheitsexperten entdecken in den letzten Jahren ständig seine bemerkenswerten Eigenschaften., ein natürlich vorkommendes Antioxidans mit einer Reihe von potenziellen gesundheitlichen Vorteilen.
Lassen Sie uns in die Welt von Ergothionein eintauchen und untersuchen, warum es sich lohnt, darauf zu achten.
Super-Antioxidans
Was Ergothionein besonders interessant macht, sind seine starken antioxidativen Eigenschaften.Dies liegt zum Teil an der Stabilität der Thionform, die beim physiologischen pH-Wert vorherrscht (Abb.. 1), wodurch es gegen Autoxidation resistent ist.
Es spielt eine wichtige Rolle beim Schutz der Zellen vor oxidativem Stress, der durch schädliche freie Radikale verursacht wird.einschließlich KrebsErgothionein wirkt als Schnitzel, neutralisiert freie Radikale und verhindert zelluläre Schäden.
Abbildung 1:Ist Ergothionein ein "Länglebigkeitsvitamin" in der amerikanischen Ernährung nur begrenzt?
Verbessert die Funktion von Organen mit hoher metabolischer Aktivität
Ergothionein ist bekannt für seine Fähigkeit, sich selektiv in bestimmten Geweben und Organen zu akkumulieren.,Im Augenlicht, Erythrozyten und Immunzellen.
Dies deutet darauf hin, dass Ergothionein eine entscheidende Rolle beim Schutz dieser Gewebe und bei der Unterstützung ihrer optimalen Funktion spielen kann.
Entzündungshemmend
Die Erforschung von Ergothionein befindet sich noch in einem frühen Stadium, aber vorläufige Studien haben vielversprechende Ergebnisse ergeben.potenziell zur Vorbeugung oder Behandlung chronischer entzündlicher Erkrankungen wie Arthritis beiträgt, entzündliche Darmerkrankungen und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
AußerdemErgothionein wurde mit einer verbesserten kognitiven Funktion in Verbindung gebracht und kann zum Schutz vor altersbedingtem kognitiven Verfall und neurodegenerativen Erkrankungen wie Alzheimer und Parkinson beitragen..
Anti-Aging
Die Rolle von Ergothionein als Antioxidans und seine einzigartige Akkumulation in bestimmten Geweben haben auch das Interesse an seinen potenziellen Anti-Aging-Eigenschaften geweckt.Man glaubt, dass oxidativer Stress und Zellschäden den Alterungsprozess beschleunigen.Ergothionein kann helfen, diesen Prozess zu verlangsamen und die Langlebigkeit zu fördern, indem es freie Radikale neutralisiert.
Zusammenfassung
Ergothionein ist eine faszinierende Verbindung mit vielversprechenden antioxidativen und gesundheitsfördernden Eigenschaften, die vielversprechend sind.
Obwohl weitere Untersuchungen erforderlich sind, deuten frühe Erkenntnisse darauf hin, dass Ergothionein erhebliche Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit haben kann, insbesondere bei der Bekämpfung von oxidativem Stress, Entzündungen,und altersbedingte Erkrankungen.
Gibt es eine empfohlene Dosierung?
Die Einbeziehung ergothioneinreicher Lebensmittel in Ihre Ernährung kann eine einfache und natürliche Möglichkeit sein, Ihr antioxidatives Abwehrsystem zu stärken.sind eine ausgezeichnete Quelle für Ergothionein.
Für diejenigen, die möglicherweise eine Diätbeschränkung haben oder nur begrenzten Zugang zu bestimmten Lebensmitteln haben, sind Ergothioneinpräparate jedoch ebenfalls erhältlich.
Es handelt sich in der EU um neuartige Lebensmittel und beträgt 30 mg/Tag für die allgemeine Bevölkerung (ohne schwangere und stillende Frauen).
Und in den USA erhielt Ergothionein unter den Bedingungen seiner beabsichtigten Verwendung von der FDA im Jahr 2018 eine GRAS-Zulassung für die Verwendung in Lebensmitteln bei 5 mg / Portion.
Wie bei jedem Nahrungsergänzungsmittel ist es wichtig, einen Arzt zu konsultieren, bevor Sie Ergothionein zu Ihrer Ernährung hinzufügen.Sie können Ihnen persönliche Anleitung geben, die auf Ihren spezifischen Gesundheitsbedürfnissen basiert und Ihnen helfen, sicherzustellen, dass Sie die richtige Dosis einnehmen..
Referenzen:
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